在食品行業(yè)中,食品包裝設(shè)備的材質(zhì)選擇至關(guān)重要,其中食品級材質(zhì)更是不可或缺。食品級材質(zhì)是指與食品直接接觸或間接接觸時,不會對食品的安全性、質(zhì)量和口感產(chǎn)生不良影響的材料。
食品包裝設(shè)備需用食品級材質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)要求極為嚴(yán)格。首先,從材料的安全性角度來看,食品級材質(zhì)必須符合國家相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn),如 GB 4806.1-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》等。這些標(biāo)準(zhǔn)對材料的化學(xué)成分、遷移量、衛(wèi)生指標(biāo)等方面都有明確的規(guī)定,確保材料在與食品接觸過程中不會釋放有害物質(zhì),如重金屬、有機物等。
其次,食品級材質(zhì)還需要具備良好的物理性能和化學(xué)穩(wěn)定性。在包裝過程中,食品包裝設(shè)備需要承受一定的壓力、溫度、濕度等環(huán)境因素的影響,因此食品級材質(zhì)必須具有足夠的強度、韌性、耐腐蝕性等,以保證設(shè)備的使用壽命和穩(wěn)定性。同時,食品級材質(zhì)還需要與食品的特性相適應(yīng),如對于酸性食品,需要選擇耐酸性較好的材質(zhì);對于油性食品,需要選擇耐油性較好的材質(zhì)等。
此外,食品級材質(zhì)的選擇還需要考慮到生產(chǎn)工藝的要求。不同的食品包裝設(shè)備采用的生產(chǎn)工藝不同,對材質(zhì)的要求也有所差異。例如,對于注塑成型的食品包裝設(shè)備,需要選擇流動性好、成型性好的食品級塑料;對于吹塑成型的食品包裝設(shè)備,需要選擇拉伸性好、透明度高的食品級塑料等。
在實際應(yīng)用中,食品包裝設(shè)備需用食品級材質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)要求也需要得到嚴(yán)格的執(zhí)行。食品生產(chǎn)企業(yè)在選擇食品包裝設(shè)備時,應(yīng)要求設(shè)備供應(yīng)商提供相關(guān)的材質(zhì)證明和檢測報告,確保設(shè)備的材質(zhì)符合食品級標(biāo)準(zhǔn)。同時,食品生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)加強對食品包裝設(shè)備的日常維護(hù)和管理,定期對設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒和檢測,防止材質(zhì)受到污染或損壞,影響食品的安全性。
總之,食品包裝設(shè)備需用食品級材質(zhì)是保障食品安全性和質(zhì)量的重要措施。只有嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求選擇和使用食品級材質(zhì),才能確保食品包裝設(shè)備的安全性和可靠性,為食品行業(yè)的發(fā)展提供有力的支持。
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